| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 海参粥热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于冰上曲棍球55分钟消耗的热量480 | |||||
1、淡干海参是需要泡发的，先行泡24－48小时，泡至海参体软
2、去沙嘴，剪断内筋。
3、然后开水煮30－50分钟，至用指甲能掐透，自然晾凉
4、继续泡到海参发至当初的2－2.5倍大小，约48－72小时泡发成功
5、取两条泡好的海参，一量杯小米
6、将米淘洗干净，下入开水中，大火煮开转小火煮20分钟左右
7、加入海参和少许姜丝，其中一条海参已切片，切不切片随自己喜好，继续煮10分钟
8、出锅前加盐和少许鸡精，拌匀即可
9、营养滋补的海参粥做好了。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、促进发育、延缓衰老等功效；可与枸杞、芦笋、羊骨搭配；与山楂、山楂干、柿子相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、防止泛胃等功效；可与红枣、凉薯、苦瓜搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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