| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 香菇青菜热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于减肥操159分钟消耗的热量360 | |||||
1、上海青洗净沥干水备用。
2、香菇洗净切片，蒜头切碎。
3、锅中加入清水，大火煮开调入少许盐和食用油，下入上海青烫熟捞出摆盘。
4、起锅加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
5、倒入香菇翻炒。
6、炒至香菇变软，调入盐和鸡精。
7、翻炒均匀之后撒入黑椒粉即可关火。
8、将香菇摆放在青菜上面，用小米椒稍做点缀。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与板豆腐、内酯豆腐、千页豆腐搭配；与黄瓜、秋黄瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、改善肝功能、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、生菜搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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