剁椒鱼头的热量和减肥功效

1、从菜市场买回来的鱼头，洗干净，沥干水

2、将鱼头切开（鱼肚面切开），放入适量盐和料酒，将鱼头淹制三分钟左右

3、将辣椒，大蒜洗浄备用

4、大蒜剁细

5、辣椒分别剁细备用

6、锅内倒入适量油，将大蒜放一半，下锅炒至金黄后，捞出与另一半生大蒜装碗里，备用

7、再将红青辣椒倒入锅内炒，炒出香味即可

8、将炒好的辣椒盛入碗中，加入适量生抽搅拌

9、将大蒜末铺在鱼头表面

10、锅水倒入水烤开

11、将鱼头放入锅内蒸六分钟

12、六分钟后，再将辣椒铺上面，再蒸五分钟

13、最后起锅前，洒一点香油即可