| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 火腿炒豆芽热量/卡路里636千卡 | |||

1、火腿切丝,葱切片

2、豆芽洗净备用

3、锅中放适量植物油放入葱花炒香

4、放入火腿丝略炒一下

5、放入清洗好的豆芽

6、加入适量的盐调味

7、放入鲜酱油炒匀,炒至豆芽变软再焖一会即可

8、出锅前撒鸡精炒匀

9、成品
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、润肌肤、抗疲劳等功效;可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配;与田螺、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、降血压等功效;可与牛肉松、新鲜芦荟、菌菇搭配;与苦苣菜、内脂豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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