| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 炒馒头热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于冰上曲棍球73分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散，打成细腻的蛋液
2、馒头切块
3、将馒头块浸泡在蛋液里，使其均匀的裹上蛋液
4、肠，黄瓜，红椒均切成块，蒜苗切成段
5、锅中倒油，先将馒头块放进去炒一下，待蛋液凝固后盛出
6、另起锅倒油，放入蒜苗煸炒
7、放入肠，黄瓜，红椒翻炒片刻
8、将炒过的馒头块倒入锅中翻炒，调入适量的盐即开出锅
9、装盘
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解气消胀、润肺补肾、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与洋葱、茼蒿、苋菜搭配；与鹅蛋、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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