| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 2500克 | 一锅出热量/卡路里4070千卡 | |||
 热量4070千卡,相当于跳板跳水1357分钟消耗的热量180 | |||||
1、将排骨洗净待用。
2、土豆切成滚刀块。
3、用冷水和好面。
4、豆角切成小块。
5、葱、姜切好待用。
6、排骨用热水焯一下。
7、用热锅弄糖色。
8、放入葱姜爆香。
9、放入排骨。
10、加入煮。
11、面擀成面饼。
12、放上油从一头券起。
13、切成小块扭成卷子。
14、放入土豆。
15、放入豆角。
16、放入卷子，加盐炖半个小时，最后加味精出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、补充营养等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与茄子、大蒜、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、利小便、归脾等功效；可与绿豆、土豆、鸡肉搭配；
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