食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 444克 | 胡萝卜肉松面包热量/卡路里1628千卡 | |||
热量1628千卡,相当于骑摩托车651分钟消耗的热量150 |
1、把制作胡萝卜面包的材料全部准备好,胡萝卜榨汁称取130克;
2、把制作面包的材料全部放入厨师机中;
3、用1档功能搅拌成团,换3档搅拌至面团出模,时间约20至25分钟;
4、把搅拌好的胡萝卜面团取出放在烤盘上盖上保鲜膜,放入烤箱醒发30分钟;
5、取出发酵到原来两倍大胡萝卜面团;
6、把发酵好的面团分成50g的小面团,揉圆并松弛10分钟;
7、取适量胡萝卜碎和肉松加入适量沙拉酱;
8、用手搅拌成均匀的肉松馅;
9、取一个小面团用擀面杖擀开,放上适量的肉松馅;
10、把肉松馅包入面团内(双手的四指并拢,将面团由外向内收拢挤压,收口);
11、把收好口的面包胚,压扁;
12、排放入烤盘里,面包的收口向下;
13、喷刷适量的水雾在面包胚上,进烤箱进行最后发酵,时间约为30-45分钟;
14、取出发酵好的面包胚,装饰上适量的肉松和胡萝卜碎;
15、挤上适量的沙拉酱;
16、放入180度预热好的烤箱中层,上火180度,下火160度,烘烤约15分钟;
17、当面包表面和底部都上色后,立即取出烤好的面包,震盘,防止面包冷却回缩;
18、在烤好的面包上刷上一层油糖水,增加面包的油光度!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、干贝、银鱼搭配;与柿子、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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