| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 红烧茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于打字47分钟消耗的热量90 | |||||
1、长茄子洗净备用
2、尖椒、小米辣、大葱切菱形块
3、茄子切斜刀
4、锅内加油下茄子炸至微黄捞起
5、炒锅洗净下油炒姜蒜片、郫县豆瓣至香加半勺水
6、下茄子、配料烧一下，等待汁水收的差不多的时候下糖、鸡精、味精吃味
7、起锅装盘，香喷喷的红烧茄子就好啦！！是不是很简单呢
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与五花肉、猪肉、鳗鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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