红丝绒草莓蛋糕的热量和减肥功效

1、将材料都称好，红曲粉，低粉和泡打粉装在一起

2、将蛋黄和蛋白分开

3、40G白糖分三次加入蛋白中，将蛋白完全打发（先打蛋白，不然蛋白沾上蛋黄就不容易打发了）

4、10G白糖放入蛋黄中，将蛋黄和白糖打匀

5、黄油加热液化倒入蛋黄中，再加入牛奶

6、将低粉红曲粉泡打粉筛入蛋黄中，用橡皮刀快速搅拌均匀

7、将搅拌好的蛋黄面液倒入蛋白中，用橡皮刀迅速搅拌均匀

8、烤盘铺上油纸，倒入搅拌好的面糊，震出气泡，同时预热烤箱

9、烤箱160度，烤20分钟。烤好后，放凉，撕去油纸待用

10、将草莓洗净，纵向切成四片

11、裱花奶油低温打发，直到有三角尖不会消失为止（我用的裱花奶油有甜味了，所以没有再放糖）

12、用吃饭的饭碗将红丝绒蛋糕压出三个圆形坯

13、蛋糕中间抹上奶油，重叠好

14、用裱花刀在蛋糕表面涂上奶油，尽量涂平整

15、剩下的奶油装入裱花袋中，用裱嘴在蛋糕上挤出花纹，再摆上草莓装饰即可。一个草莓分为四片，大片的放外面，小片的放里面一圈，中间摆一个整的就行了。

16、建议用锯齿刀切，不然容易像我这样掉渣

17、剩下的红丝绒蛋糕也不用浪费，按照自己喜欢的大小切条，抹上奶油叠好

18、再在上面挤上奶油，摆好草莓，切块即成方块小蛋糕，很适合的那个日常下午茶