| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 72千卡 | 36千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 凉拌茼蒿热量/卡路里80千卡 | |||

1、茼蒿清洗干净备用。

2、切长一点的段。

3、锅里放入水,开锅后倒入茼蒿焯水(大约2分钟)。

4、捞出过凉水,沥干水分。

5、紫甘蓝切细丝放入茼蒿里。

6、用白醋,白糖,盐,鸡精粉,味极鲜酱油,数滴香油调汁后倒入,搅拌均匀即可。
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有消食开胃、治疗高血压、润肺等功效;可与鸡肉、蜂蜜、多宝鱼搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促进消化、止血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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