| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 生姜红糖红枣蛋糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于网球132分钟消耗的热量420 | |||||
1、生姜提前磨成蓉。
2、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入水、蜂蜜用打蛋器打匀。
3、加入姜蓉打匀。
4、筛入低粉用蛋抽Z字型拌匀。
5、蛋白中加几滴柠檬汁，放冷冻中至四周结薄冰，加入全部红糖。（红糖如果是结块的，要提前处理压碎。）
6、打至硬性发泡。
7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中J字型拌匀。
8、把上面的糊倒入剩下的2/3蛋白中J字型拌匀。
9、加入事先去核切成细丁的红枣碎拌匀。
10、倒入模具中，（我是15CM的中空模，怕面糊太多还分了一点出来装纸杯，六寸圆模应该刚好。）烤箱中层150度35分钟左右。
11、成品
12、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜搭配；与红薯、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与雪花梨、茼蒿、橙子搭配；与豆腐、腐竹、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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