| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 541千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 花生糖热量/卡路里3515千卡 | |||

1、花生用电饼铛烤熟。

2、白芝麻用平底锅焙熟。

3、熟的花生去皮和熟的芝麻混合。称量好糖和油。

4、准备一个烤盘,上面铺好食品保鲜膜备用。

5、20克的油倒入奶锅,加入白糖,用小火融化。

6、使融化的糖变成棕红色。

7、加入麦芽糖。

8、小火慢熬糖浆。

9、一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。

10、如果没有温度计,可以接一碗凉水,时常用筷子蘸一下糖浆,然后放入凉水中,拿起来糖如果是脆的,说明糖就熬好了;如果有些沾牙,说明糖浆还差些火候。

11、糖浆熬好后,将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。关火。

12、放入烤盘,整好形。

13、稍微凉一些,切块。大小块有自己来定。

14、彻底放凉再享用。不然的话沾牙哦
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、抗衰老、防癌等功效;可与黄豆、苦菊、鲫鱼搭配;与蕨菜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、益肝养发、养血护肤等功效;可与桑葚、枸杞子、海带搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺、治疗便秘、去燥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有催眠、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效;
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