| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 9千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 桃胶雪莲子糖水热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于滑冰21分钟消耗的热量420 | |||||
1、桃胶冲洗一下放冷水碗里泡发，大约泡15－24小时。
2、期间需要多次换水，因为里面会包裹着一些杂质，在换水的时候进行剔除。
3、雪莲子泡发时间要短一些，冲洗干净去除杂质，泡约3小时左右，期间不需要换水。
4、银耳、桂圆、莲子也需要泡发，时间都不算长，可以和雪莲子同一时间泡。银耳泡发后，需要撕小朵。
5、锅内放适量水，加入银耳、莲子、雪莲子、桂圆同煮。
6、大火煮开，转小火至银耳粘稠，加入干净的桃胶。
7、再煮上10分钟，加入适量冰糖，关火焖至冰糖融化，即可盛出食用了。
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、清热、抗衰老等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、壮身、延年益寿等功效；可与雪梨、鸭蛋、黑木耳搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心脾、安眠、补养心脾等功效；可与小米、大米、松子搭配；
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