| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 黄豆焖茄子热量/卡路里1131千卡 | |||

1、准备好材料

2、这种黄豆罐头在卖调料品的店里都有,两元一罐

3、辣椒茄子切条,蒜拍扁切两刀就好

4、开始做了,热锅冷油后肉片就马上倒点生抽

5、肉煸熟后放入辣椒和蒜瓣,炒软

6、再倒入切成条的茄子炒一下

7、这是我个人会加的~一点猪油

8、茄子是海绵状的,吸收力大,锅里太干加点水,一点就好,锅里干没事儿!但要茄子感觉湿嗒嗒的就行!

9、茄子软了就放黄豆!这罐头里的汁也到进去

10、炒吧炒吧,炒到茄子感觉快烂了就装盘了!

11、真心好吃!
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺、益肝等功效;可与鳗鱼、菠菜、黄豆搭配;与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、补钙等功效;可与扁豆、西瓜、芦笋搭配;与菠菜、刀豆、梨相克,同食可能会引起不适;
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