| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 鸡蛋炒蒜薹热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于倒垃圾194分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜薹洗净切断
2、鸡蛋打散备用
3、锅中放入适量植物油，倒入打散的鸡蛋摊成蛋饼，用铲子切碎备用
4、锅中放适量玉米油，油热后放入蒜薹
5、放入鲜酱油翻炒均匀
6、放入适量的盐调味，炒至蒜薹八成熟
7、加入鸡蛋
8、加入适量鸡精，翻炒至蒜薹熟了即可
9、成品
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、防癌、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、丝瓜、银鱼搭配；与消炎片、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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