| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 翅根炖豆腐热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于割稻85分钟消耗的热量198 | |||||
1、翅根加一勺料酒，两片姜焯水，去腥
2、葱姜蒜切好
3、豆腐切大块
4、热油锅爆香花椒八角干辣椒
5、爆香葱姜蒜
6、放入焯好的翅根和一勺料酒
7、倒入酱油翻炒至上色，最好是红烧酱油，炖出来颜色好看
8、加水和一小撮孜然粒炖一会
9、胡萝卜去皮切块
10、胡萝卜放入锅内继续炖
11、胡萝卜炖软了就加适量盐然后放豆腐块，豆腐不好入味，盐早放会
12、炖五分钟就可以啦
13、拌米饭吃吧
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、和脾胃等功效；可与泥鳅、鳝鱼、黄瓜搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、圆白菜、绿豆芽搭配；与猕猴桃、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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