| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鱼香耳菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于采花33分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗净耳菜
2、切片
3、鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。
4、锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香
5、鸡蛋八分熟盛出备用
6、准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
7、锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒
8、加一勺鱼香酱
9、翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味
10、加鸡蛋翻炒，出锅。
11、装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、辣椒、海虾搭配；与雪莲果、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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