| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 公主蛋糕热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于吹喇叭760分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料，将蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中。
2、蛋白加几滴白醋打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，
3、蛋黄中加入过筛的低筋面粉 盐 泡打粉 植物油 牛奶 搅拌均匀。
4、在蛋黄面糊中加入1/3的打发好的蛋白，翻拌均匀，分3次加入，拌均匀就可以。
5、倒入模具中，按住柱状内模，放在垫布上轻震，让面糊均匀摊平。放进170度预热好的烤箱，先用下火烤10分钟左右，再用上下火烤20分钟；（可根据自家的烤箱适当调整）这是刚放进烤箱的样子；
6、奶油加糖打发至有纹路状态。然后在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油。
7、把奶油抹平。
8、打发奶油的时候加少许蓝色色素装入裱花袋中。
9、用裱花嘴在公主裙子上裱出形状即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与圆生菜、干辣椒、玉米搭配；与菠萝、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效；
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