| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于剪指甲54分钟消耗的热量60 | |||||
1、把 料酒、老抽、醋、盐、鸡精调成酱汁
2、锅中注入大量油，烧至六成热；倒入切好的茄子块，炸约2分钟至熟，捞出备用；
3、锅底留油，倒入蒜末，葱，青椒，红尖椒爆香；加入豆瓣酱炒香；
4、锅中加入少量清水，拌匀；倒入炸好的茄子，加入调好的酱汁；
5、加入少许水淀粉快速炒匀即可出锅；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、养阴补虚等功效；可与羊排、明虾 、凉薯搭配；与墨鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
