| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1343克 | 血肠热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于骑自行车134分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪网油洗净干水
2、剁碎炼出油待用
3、选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的
4、用瓶子把肠子翻面
5、翻好的肠子用盐抓洗
6、葱蒜芹切碎
7、香菇，橙皮切碎
8、猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）
9、刚刚炼油时把花生炸一下
10、后粉碎
11、油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味
12、用热米饭
13、热油浇在葱蒜上，曾香
14、后放猪血和所有的调料拌匀
15、继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）
16、灌好的用绳子绑好
17、锅中放入水烧开后放入血温火养熟
18、就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、止血等功效；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、清热解毒、理血祛瘀等功效；可与菠菜、葱、木耳搭配；与黄豆芽、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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