启东风味烧羊肉的热量和减肥功效

1、羊腿1只（约1500克） 大白菜500克 蒜苗1根 萝卜半根 绍兴黄酒300克 味鲜酱油110克

2、羊腿洗净先把肉剔出来切块，羊骨用刀背砸开，砸不动块比较大。萝卜切滚刀块，生姜用刀拍松

3、锅内加水，放入20克生姜、萝卜块和50克黄酒

4、把羊腿肉和骨头放入锅内

5、水开后撇去浮沫煮3分钟至血沫完全凝固

6、捞出羊腿肉洗净沥干水分

7、另取高压锅先放入羊骨，再放入羊肉，放上拍扁的生姜

8、依次放入古方红糖

9、味鲜酱油

10、绍兴老黄酒

11、干红辣椒

12、焦枣片

13、少许的食盐

14、最后加入2碗清水

15、放入锅体中，盖盖插电旋钮至15分钟。

16、15分钟后羊肉已经离骨

17、蒜苗切小段

18、大白菜洗净控水，帮叶分离

19、大白菜帮部分斜刀片薄，叶子部分切成大段

20、把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟

21、若味道淡再加入少许的盐

22、先放入大白菜帮部分

23、稍变软再将白菜叶放入煮2-3分钟

24、最后放入蒜苗

25、撒入胡椒粉拌匀即可

26、成品