| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于滑雪机18分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭黄，洗净，切断；
2、鸡蛋，打散，备用；
3、热锅，入油，打入鸡蛋；
4、迅速，用筷子，划开；
5、入韭黄，翻炒；
6、入盐，和一勺骨汤；
7、收汁，就可以出锅了；
8、成品；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、温中开胃、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效；可与桂圆肉、桂圆、北极虾搭配；与鹅、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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