| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 海参炖蛋热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于铺瓷砖57分钟消耗的热量270 | |||||
1、海参提前泡发。
2、将海参放入高汤，小火煮10分钟。
3、料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
4、用料理棒打散。
5、蛋液倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
6、盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
7、煮好的海参切薄片。
8、蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
9、蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
10、享用吧！
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、美容养颜、治溃疡等功效；可与芦笋、鸭肉、竹笋搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆、海虾、香椿搭配；与牛奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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