| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 锦绣玉子虾热量/卡路里547千卡 | |||

1、虾去壳、去虾线,洗净后用厨房纸巾吸干水份备用

2、把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱(香葱也可以)切细段

3、把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀

4、秋葵洗净切片

5、内酯豆腐倒出,用刀削成切好秋葵的差不多的厚度,在用做饼干的模具压出花形

6、摆盘,每片豆腐上撒少许盐

7、用虾茸搓成圆形,再弄成心形放在豆腐上

8、边上摆上秋葵片

9、放在微波炉叮两分钟,就拿出来,小心盘子烫手

10、在煤气灶上用锅放少量的油,锅有点热就放和好的水淀粉,勾个米糊芡浇在菜品上;成品完成
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、催乳、提高性功能等功效;可与韭菜、燕麦片、韭菜花搭配;与果汁、山药、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、清热解毒、清热润燥等功效;可与鲢鱼、上海青、川贝搭配;与茭白、蜂蜜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、保护肝脏等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、促进消化等功效;可与莴笋、鳕鱼、狗肉搭配;与白萝卜、茼蒿、山药相克,同食可能会引起不适;
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