| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 平菇炒鸡蛋热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于高尔夫球33分钟消耗的热量270 | |||||
1、平菇撕开大小相等洗净
2、鸡蛋打散（可以加一点点水和料酒）这样鸡蛋更嫩
3、待锅热油热，倒入鸡蛋
4、鸡蛋发开，再倒入平菇翻炒
5、接着倒入适量生抽、料酒翻炒
6、最后添加适量鸡精，再撒入葱花（根据个人口味添加盐，之先加入了生抽，所以可以不用放盐了）
7、装盘享用啦
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与韭黄、豆腐、西兰花搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、生菜、圆生菜搭配；与桔子、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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