| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 273千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 蓝莓抹茶千层蛋糕热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡,相当于拉筋850分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料。
2、把面粉和抹茶粉，糖混合
3、加入鸡蛋，轻轻打散与面粉混合
4、分次加入牛奶，然后加入融化的黄油
5、加入融化的黄油。
6、轻轻搅拌至无颗粒
7、过筛
8、不沾平底锅小火烧热
9、加入适量面液，快速转动锅子，让面液均匀铺满锅底，单面煎即可，待面上起泡后，轻轻波动饼边缘，倒扣出来
10、刚开始面的煎得不好看，待锅温度稳定后，会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐，用油纸包好放冰箱冷藏降温
11、加适量糖打发淡奶油到裱花状态
12、饼降温后拿出，五张整齐重叠，找一个盘子盖上，裁掉多余边缘
13、分次修整后把煎得漂亮面朝上，抹奶油，注意边缘不要太多
14、再铺上一层面皮，抹奶油，反复三到四层后抹奶油放上蓝莓
15、在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓
16、盖面皮～抹奶油，三层后可再次放蓝莓，最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕，使其更加平整，再放上一些蓝莓装饰
17、点缀薄荷叶，完成
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、抗氧化、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与金桔、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与北极虾、海虾、干辣椒搭配；与糖精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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