| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 酸菜五花肉炖粉条热量/卡路里3568千卡 | |||

1、某宝网购的翠花酸菜。

2、五花肉切薄片。

3、大葱切花。

4、粉条泡软

5、炒锅放油,加入五花肉小火煸炒,直至五花肉变色,油耗出。

6、加入适量五香粉,加入葱花,酸菜攥去水分加入锅中煸炒。

7、炒至酸菜发软,加三倍于酸菜的水,并加入冻豆腐。冻豆腐无需解冻。

8、大火烧开锅,转中火炖二十分钟,加入泡好的粉条,适量盐,再炖十分钟,出锅装碗即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、帮助消化、降低胆固醇等功效;可与老鸭、酱鸭、母麻鸭搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补虚、补肾养血等功效;可与萝卜、茄子、紫菜搭配;与百合、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气力、通便、促进胃肠蠕动等功效;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有乳汁不足、用于消渴、益气和中等功效;
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