| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 清炖羊排萝卜汤热量/卡路里1060千卡 | |||

1、萝卜切块备用。

2、珐琅锅里放入清水,将葱段、姜片、羊排一起下锅煮开,去除羊排的血水后放入温水里洗净浮沫备用。

3、珐琅锅内刷一层薄薄的底油。

4、中火,同时放入八角、桂皮、葱、生姜及焯好的羊排煸炒2分钟。

5、小火,加入3碗水,盖上锅盖焖10分钟。

6、打开锅盖加入萝卜,小火焖煮1个小时。

7、起锅前加入盐和香菜调味即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有修复胃粘膜、补肾壮阳、抗衰老等功效;可与茄子、胡椒面、鸡蛋搭配;与竹笋、栗子、醋相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、消食下气、祛除寒气等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、舒张血管、增强食欲等功效;可与兔肉、基围虾、粳米搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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