| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 溜肝尖热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于按摩161分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肝切片，用料级，淀粉，盐，腌制，待用；黄瓜切片、青红辣椒切段，待用；
2、油热后放入猪肝翻炒，完全变色，倒入少许酱油，加入黄瓜片，辣椒，继续翻炒，加入少许盐，
3、放入蒜片，勾薄芡，出锅！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、补血等功效；可与银耳、菠菜、蒜薹搭配；与鲤鱼、绿豆芽、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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