| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 原味海绵蛋糕热量/卡路里620千卡 | |||

1、准备材料,低粉、玉米淀粉混合,植物油、牛奶混合

2、鸡蛋与细砂糖放入搅拌缸中

3、搅拌缸坐入热水中,搅拌缸有底座,直接坐入热水中不会让蛋液急速升温,用手抽大幅度搅打,用手试一下蛋液的温度,感觉到有微微的温热,拿出搅拌缸

4、加入水贻,水贻需要在温水坐一下,更易流动

5、ACADA600厨师机装上打蛋头,开启厨师机的5档,计时6分钟

6、6分钟后的蛋液,已经非常浓稠

7、继续用厨师机的3档搅打4分钟,2档搅打1分钟,已经完全打发,滴下的蛋液花纹不易消失

8、牛奶和植物油用坐搅拌缸的热水加温,搅打至乳化

9、低粉分2-3次筛入蛋液中,快速翻底搅拌均匀

10、把牛奶植物油的混合液体,顺着刮刀淋入面糊中

11、搅拌均匀后倒入模具中,没有小模具,用8寸的不沾模具,模具在台面上震几下,震出大气泡

12、放入已预热到位的烤箱中,上下管均为165度,烘烤25分钟

13、到时取出模具,在台面上先震几下,倒扣在烤架上,直至完全放凉后脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与洋葱、小米面、百合搭配;与糖精、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、调味、滋阴等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治疗便秘、宽肠胃等功效;
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