| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于跑步机276分钟消耗的热量240 | |||||
1、黑鱼加淀粉，蛋清，料酒腌半小时
2、香料准备
3、油煎香料
4、香料捞出
5、豆瓣酱过油翻炒
6、加香料一起炒
7、鱼放进锅超加水熬1小时
8、放豆芽熬5分钟
9、出锅
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、补气养血、降血压等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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