| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 49千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 红豆山药糕热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于打篮球48分钟消耗的热量480 | |||||
1、山药去皮洗净后切块，放入蒸锅蒸熟。
2、糯米粉放入平底锅用小火慢炒至微黄即可。
3、蜜豆和豆沙装进碗中略微拌匀。
4、山药蒸至软烂后过筛。
5、压成细腻的山药泥。
6、加入适量糖粉和炒好的熟糯米粉拌匀。
7、取少许山药泥揉匀后压小窝。
8、装入少许红豆馅。
9、虎口收口捏好搓圆。
10、沾上熟糯米粉后用模具压出花形即可。
11、成品
12、成品。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有健脾益胃、促进消化、清热等功效；可与燕麦、乌鸡、枣（鲜）搭配；与藻类、荞麦米、油菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补脑益智、补虚等功效；可与百合、莲藕、兔肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有健美减肥、降血脂、降血压等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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