食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
琼脂 | 克 | 19千卡 | 311千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 515克 | 蓝莓果泥杏仁芒果布丁热量/卡路里270千卡 | |||
热量270千卡,相当于酒保117分钟消耗的热量138 |
1、蓝莓果泥杏仁部分原料。
2、芒果味布丁粉
3、用清水冲一下琼脂,然后用100ml过滤水浸泡,让其充分吸收水分
4、同时用料理机将 杏仁+150ml 打成杏仁浆后过滤取汁,倒在小奶锅里,并加入浸泡的琼脂及水
5、奶锅坐燃气灶上用文火慢慢煮至琼脂完全溶化,然后倒入牛奶继续文火煮到微开,加入糖调味,离火后一般自然冷却至不烫手
6、取出蓝莓冻果,室温下微微复温,放在搅拌机里打成泥
7、果泥。
8、冷却至不烫手的杏仁布丁浆,慢慢倒入准备好的布丁瓶(或杯、碗)里,如果不需要造型直接倒入即可,同时加入适量的蓝莓果泥
9、用竹签或细筷子稍加搅拌
10、我还做了这个造型的,注意:这样子的要等杏仁布丁层基本凝固,方可加入蓝莓果泥
11、完成。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、美白等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与果汁、鸡蛋、金桔相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有滋阴降火、止血、清热祛湿等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、增强免疫力、和中益肺等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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