| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 293千卡 | 133千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 13千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 209千卡 | 298千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡,相当于羽毛球288分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱白切段，干辣椒剪成段儿去籽，花生米在烤箱140度上下火烤15分钟放凉去皮
2、鸡胸肉切丁，加入生抽，淀粉和料酒抓匀腌制20分钟
3、调一碗芡汁：将调汁中所有原料倒入碗中搅拌均匀备用
4、锅中倒适量油烧热，将腌好的鸡丁倒入锅中迅速翻炒到完全变色，再炒几下，鸡丁大概7成熟，盛出
5、剩底油，放入花椒和干辣椒段儿以及姜丝炒出香味儿
6、再倒入滑好的鸡丁同炒，炒大概一分钟左右
7、加入葱段儿与鸡丁一起炒均匀，
8、倒入调好的芡汁，翻炒几下
9、汤汁稍浓，待出锅前将熟花生米倒入锅中，
10、直至与锅内原料翻炒均匀
11、完全裹上汤汁，可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血通络、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、松子搭配；与芥末酱、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、防冠心病、促生长等功效；可与枣、芹菜、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、防感冒等功效；可与羊肉、白菜、海虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、除湿止痛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
