| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 荷包蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于蛙泳10分钟消耗的热量600 | |||||
1、平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。
2、将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。
3、打入鸡蛋。
4、逐渐加大火力，使水处于微开的状态。
5、大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。
6、出锅装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与香椿、荠菜、牡蛎 搭配；与豆奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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