| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 人参 | 克 | 26千卡 | 322千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 红枣参鸡汤热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于吹长号296分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2、用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；
3、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；
4、人参洗净后，切片；
5、洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；
6、将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；
7、加够足量的清水；
8、选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；
9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾胃、补精填髓等功效；可与栗子、豇豆、冬瓜搭配；与菊花、糯米、海虾相克，同食可能会引起不适；
人参的热量322千卡（每100克）；具有复脉固脱、安神益智、大补元气等功效；可与鸡肉、虫草搭配；与茶叶、萝卜叶、樱桃萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、增强食欲、降血压等功效；可与大葱、小米、枸杞子搭配；与胡萝卜、螃蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、抗脂肪肝、软化血管等功效；可与羊排、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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