| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 芋艿烧鸭翅热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于踢键子215分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材（青椒没用上）。
2、芋头去皮、洗净、切厚片。
3、鸭翅收拾干净、剁成两段。
4、坐锅烧水，将鸭翅焯一会；捞起，擦干水分。
5、锅中油烧热，爆香姜片，下鸭翅翻炒。
6、加入八角、干红椒、大葱，炒至出油。
7、加入蜂蜜，给鸭翅均匀上色。
8、倒入芋头，加入盐、胡椒翻炒均匀。
9、加入适量凉水，大火煮开，小火慢煮30分钟，收汁即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、补中益气等功效；可与肥牛、猪瘦肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、养胃生津、补血行水等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、栗子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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