| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 豆渣麻辣花卷热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于蹲起280分钟消耗的热量240 | |||||
1、将豆渣和面粉放一起，倒入融化了酵母的温水。
2、揉成面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处发酵。
3、3个小时候后发酵结束。
4、把面团放在撒了手粉的面板上揉至光滑。
5、擀成面皮，抹上麻辣油、再均匀撒点盐花。
6、卷成长卷。
7、用刀切成一段段的。
8、取两段叠在一起。
9、用筷子在中间压一下。
10、卷成花卷的生坯，放进蒸笼中醒40分钟左右。
11、开火蒸了25分钟左右关火，再定型3分钟就行了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、健脾利湿等功效；
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