| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 排骨墨鱼汤热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于木管乐器150分钟消耗的热量120 | |||||
1、超市买墨鱼干，用温水浸泡1小时后，清洗干净，去除软骨和杂质，切成小条，沥干水分待用（记得一定要去除墨鱼表面的黑皮，否则有腥味）
2、排骨清洗干净，冷水下锅煮开后捞出，用温水将浮沫冲洗干净，沥干待用
3、珐琅铸铁锅中火预热1分钟，倒入1滴油，放姜片翻炒
4、倒入沥干水分的墨鱼干条，中火翻炒2分钟（墨鱼翻炒可以有效去腥，不再需要料酒，真正做到无任何调料的养生汤）
5、倒入猪排与墨鱼一起翻炒1分钟
6、加入适量的纯净水
7、盖上珐琅锅盖，待珐琅锅冒热气后转小火，炖20分钟即可开锅，开锅后依据个人口味添加适量盐，一碗热气鲜营养的浓汤就出锅咯。（比普通锅节省40%的烹饪时间）
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有通经、养血、安胎等功效；可与西兰花、黄瓜、芹菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊排、羊骨搭配；与火腿、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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