| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 小炒面热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于观鸟449分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄瓜切1/2片，葱切末。
2、切面煮熟、过凉水、控水，尽量不要让面上有很多水，很容易粘锅。
3、起锅放少许油，加入葱末爆锅，依据个人口味决定是否加入辣椒，下入肉末并加料酒炒至5成熟。
4、加入黄瓜片炒至半软。
5、将煮熟的切面用手揪断些、放入锅中立即搅动，使之少粘锅
6、加入少许老抽、生抽、白糖，盐、鸡精，翻炒至面有一点点焦，起锅入盘，食用即可。
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、清热利水等功效；可与虾米、木耳菜、醋搭配；与樱桃番茄、草莓、芹菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补钙等功效；可与芸豆、洋葱、枇杷搭配；与牛排、红螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效；可与双孢蘑菇、牛腱子肉、牛头搭配；与苦细叶生菜、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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