| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 293千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 小鸡烧果子热量/卡路里738千卡 | |||

1、炼乳与蛋黄放入容器中,

2、用筷子搅散、搅匀

3、筛入混合泡打粉的面粉;

4、用筷子搅匀,用手团成面团,不要过度揉,成团即可,放入冰箱冷藏30分钟

5、取出冷藏后的面团,案板上撒手粉,将面团搓成条;切成小剂子,每个16-18克

6、取一个小面团,用手捏成圆形,包入少许的蜜红豆;

7、面团收口,借助虎口捏成小鸡的形状,前面捏出小小的尖,当做鸡嘴

8、全部做好,放入烤盘中

9、放入预热170度的烤箱中;烤箱中层,上下火纯烤模式,18分钟,烤至面团上色即可

10、时间到,取出烤盘

11、烤好的面团彻底放凉,黑巧克力装在裱花袋中,用热水融化,给小鸡、小猪点上眼睛,做少许的装饰,放凉凝固,装入保鲜袋中保存
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、滋阴润燥等功效;可与基围虾、韭菜、羊排搭配;与消炎片、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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