| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于采花342分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡剁成小块，用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上，锅中放适量食用油，烧至7成热后投入砍小的鸡块；（仔鸡没买到，用三黄鸡代替了）
2、炸成金黄色，捞出滤油；
3、干红椒洗净切段；
4、锅内放少许油，大火，下干红椒与花椒煸出香味；
5、加入鸡块爆炒均匀即可；
6、装盘；
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、补精、止白带等功效；可与冬瓜、茼蒿、松子搭配；与菊花、李子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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