| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 家乡马兰头热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于贴墙纸53分钟消耗的热量180 | |||||
1、马兰头洗净放沸水里面抄熟。
2、这样就差不多可以了。
3、过了冷水，用一块干净的纱布榨干水分。
4、榨干的马兰头剁碎。
5、完了放在盘中备用。
6、春笋和泡发的香菇木耳切粒。
7、蒜瓣剁成蒜泥。
8、锅内放多点油，待油热改小火放入笋，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分钟，这时可以加调味料。
9、倒入马兰头翻炒，香味出来就好啦。
10、出锅，再淋上点香油就更完美了。
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、健脾、补血益气等功效；可与莴笋、苦瓜、海参搭配；与羊骨、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、抗肿瘤、活血等功效；可与豇豆、鱿鱼、春笋搭配；与青萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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