| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 花生黄豆猪蹄汤热量/卡路里3108千卡 | |||
 热量3108千卡,相当于速度滑冰207分钟消耗的热量900 | |||||
1、买来的猪蹄洗洗干净，不好意思我是美观主义者，没有剁成小块，只是把中间割开了
2、冷水下锅，把猪蹄煮十来分钟，里面的血沫子煮出来
3、黄豆提前几个小时泡发，花生不用泡发
4、炖！肉！神！器！我告诉你说！这就是丁香，让肉很容易酥烂而且入味，而且，有一种特殊的香味。千万不要放太多，一斤3颗就差不多了，放太多会有那种不自然的花香和甜味在里面，反正我是不大喜欢
5、高压锅里面加入花生、黄豆、八角、3片姜片、一个小葱结
6、倒进去一碗量的黄酒
7、一点点生抽就够啦
8、然后把汆好的猪蹄放进去
9、加水，起码盖过猪蹄
10、高压锅上压，一个蹄筋程序就行，老式高压锅四十分钟，停火浸泡一会然后二十分钟
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、防癌、清咽止咳等功效；可与鲤鱼、黄豆、芹菜搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、促进骨生成、预防癌症等功效；可与胡萝卜、香菜、花生搭配；与明虾、猪里脊肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
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