| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 白菜水饺热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于听音乐939分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉馅、牛肉馅入盆中
2、加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒
3、充分搅拌均匀，静置15分钟入味
4、大白菜洗净，剁得碎碎的
5、放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份
6、将大白菜馅放入肉馅中
7、混合均匀
8、做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上
9、搓成长条，切成大小均匀的小剂子
10、擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮
11、取适量馅料放在饺子皮中间
12、对折，中间捏紧
13、两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了
14、将所有的馅料包完
15、锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出
16、蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用
17、好香
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与菜花、大蒜、冬笋搭配；与何首乌、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、化痰熄风等功效；可与枸杞、香芋、生姜搭配；与橄榄、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、解热除烦等功效；可与山楂、冬瓜、蚕豆搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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