| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香草卡士达酱热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于收碗40分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋和细砂糖放一个碗里混合，搅拌至发白
2、滴入几滴香草精，然后筛入低粉搅拌均匀
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可
6、因为要做泡芙，所以可以把酱冷却后直接装入一次性裱花袋备用，方便又卫生
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、银鱼、香椿搭配；与鹅、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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