| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蔬菜蛋炒面热量/卡路里99千卡 | |||

1、鲜面条店采购蒸熟的面条,也可以用挂面稍煮后控水抹油蒸熟

2、清洗蔬菜,尽量选择有水份的菜,通常是小白菜 胡萝卜 油菜豆芽的。

3、蛋液打散,切葱花

4、炒锅油热葱花炝锅,依次加入蛋液 蔬菜 盐 十三香,炒到八成熟

5、加入面条改小火翻炒约五分钟,加盐和生抽翻炒均匀既可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与青椒、生菜、香椿搭配;与豆奶、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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