板栗牛肉粒咸派的热量和减肥功效

1、派皮材料：黄油63克 低筋面粉125克 全蛋液10克 盐2克 凉水30克

2、派皮制作：容器内放入低筋面粉及黄油在盆内混合

3、用手抓捏至油粉混合成疏松的颗粒状

4、将全蛋液、水及盐混合在一起，搅拌一下成蛋奶液

5、将蛋奶液加入到面粉内

6、刮刀搅拌融合

7、再用手抓捏成团使液体和粉类充分融合。

8、将和好的面团用保鲜膜包裹放冰箱里冷藏1小时

9、内馅材料：牛排一个150克 洋葱80克 熟板栗仁80克 黑胡椒粉少许 盐少许

10、松弛面团的时间可以做内馅了，牛排、洋葱都切成1cm大小的颗粒，山楂去核切成小块，板栗掰成碎的颗粒。

11、不粘锅放入黄油

12、溶化后放入牛肉粒翻炒至变色

13、将内馅的其他材料一起放入锅里翻炒出香味大概2分钟

14、放上少许的盐调在翻炒均匀即可关火了

15、在案板上撒上一点高筋面粉，将松弛好的面团放在案板上

16、擀成比派盘大一圈的圆饼

17、将面皮放入派盘内，沿着排盘的内圈按压，使面皮与派盘贴合住不留缝隙

18、用擀面杖将多余的派皮擀掉

19、用餐叉在派皮上插出几排小孔方便排气防止鼓起。

20、在派皮上面铺上一张锡纸，延边整理贴合

21、放上一盘豆子，放入预热好的烤箱

22、在烤派皮的时候可以制作蛋奶液：蛋液25克 鲜奶25克 动物淡奶油30克 奶油奶酪25克 黑胡椒少许

23、将蛋奶液材料混合在一起搅拌均匀就可以了

24、180度中层烤15分钟

25、再将锡纸连同豆子一起取出来，上火170下火160度继续烤10分钟左右表面上色即可。

26、将馅料铺满派盘

27、淋上蛋奶液

28、最上面撒上马苏里拉芝士

29、立即送入烤箱180度中层上下火烤22分钟

30、至表面的马苏里拉芝士结上一层金黄色的表皮，即可出炉。