| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 豆沙餐包热量/卡路里1414千卡 | |||

1、称量好所需食材,面包桶内依次加入牛奶、白糖、盐、?全蛋液、奶粉

2、再倒入高粉,酵母粉

3、面包机通电,使用揉面功能30分钟,揉面中途(约15分钟后)按一下暂停键,用筷子把粘在面包机内壁的干粉划入面团内,顺便加上黄油,继续搅拌工作

4、搅拌好的面团放在面包机内发酵,面团膨胀至2、5倍大左右

5、取出面团在案板上排气,这时面团有点粘手,双手涂抹一点黄油就可以轻松整形了

6、把面团分成若干个同等大小的小面团,遮上保鲜膜在常温下醒发10分钟左右

7、同时取出红豆沙,分成大小一样圆形

8、包入面皮中,收紧封口,搓圆

9、全部包好后放在烤盘上,包子之间留一些空隙,因烘烤的过程中面包还会膨胀变大

10、放入烤箱中再次发酵,(这时烤箱不用接通电源)在烤箱内放一碗热水,水蒸气的热力可以帮助面包快速醒发

11、同时备好蛋黄液,白芝麻

12、面包膨胀至2倍大时取出,表面刷上一层蛋黄液

13、撒些白芝麻

14、放入烤箱中层,180度15分钟

15、烘烤至餐包表面金黄色即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效;可与黄豆、玉米、羊排搭配;与雪莲果、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、解盐卤毒、调整胃肠道等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
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