| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 费南雪热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡,相当于舞厅442分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料
2、将黄油切小块，放入器皿内，加热至液态。
3、小火煮沸并持续煮至微黄，关火；
4、将蛋白和细糖倒在一起，中速搅拌至糖化即可；
5、将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉，混合均匀；
6、加入蛋白，搅拌至无干粉；
7、将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中；
8、最后加入朗姆酒，搅拌均匀；
9、搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min；
10、将面糊装进裱花袋，挤入模具中，8分满；
11、将德普烤箱调至焙烤档210度，烤制15min即可；
12、出炉
13、成品照
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与茼蒿、小米面、苋菜搭配；与兔肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、预防便秘、抗肿瘤等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与猪蹄、薏米、狗血相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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